さとうきびフェス2025

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令和7年11月290日(土)、午前10時〜午後3時まで中種子町の牧川の大東製糖会場で、意外と知らないサトウキビの世界を知ることが出来るイベントが行われました。

会場には、時間前から多くの人たちが訪れていました。この日、会場では、サトウキビやり投げ大会、ラム酒工場見学ツアーなどが行われました、また、会場では、物品の販売も行われ、きび酢、粗糖、黒糖、ラム酒などの販売もありました。

写真1枚目は、さとうきびフェスのキャラクター「さとうきび」君です。ポーズも決めていただきました。頭の葉が上に伸びていく状況です。

写真2枚目は、ラム酒作りの工場内の見学です。ここは、蒸留する工程です。しぼり汁をタンクで熟成してからこの上流工程に送られてきます。アルコール濃度の違いで香りなども変わってきます。取り出せるラム酒としては、歩留まりが6％ということです。残りは、再び最初の工程に戻されて再活用され、無駄なく処理されています。

写真3枚目は、熟成させるたるです。樽は、アメリカ産とフランス差の2種を使っています。

上の樽は、今年の8月から熟成している樽です。その下は、昨年から熟成をさせている樽です。樽の違いによって、香りなどに違いが出てくるそうです。試行錯誤を重ねながら種子島で育ったサトウキビを絞り、そのしぼり汁からラム酒を製造しています。ほか、工場で使われているトラック、タイヤショベルなど重機も見学しました。