種子島漁協せり市場(8月)

競りには、鮮魚店、スーパー、ホテルや民宿などの買人です。木札を使って、チョークで金額を記入し、入札していきます。それらを瞬時に、競り人が把握していきます。

写真1枚目は、せり場に来ると、来るたびにトッピーを見かけます。四季を通じて、水揚げされている感じがします。話によると、トッピーにもいろんな種類のものがあると。写真のものは、小形のトッピー。

写真2枚目は、アカバラは、やはり、種子島近海のものが一番。刺身や寿司ねたにも上出来です。種子島のアカバラ美味いですよ。

写真3枚目は、写真の魚は、オキサワラです。あまり見かけることの少ない魚です。話によると、脂の乗り切った部分は腹の部分だけで、そこが一番美味しいところだと。体長約1メートルのものです。

写真4枚目は、シビ(キハダマグロ)は、マグロに一番近い魚だといわれています。シビの鉄火どんぶりなどは最高に美味いですよ。種子島近海でよく揚がっています。

写真5枚目は、揚場に並べられた魚を下見して、入札に備えています。揚場の中で、イカは全般的に小形のものが多かったようです。

木札で入札

写真6枚目は、入札は、木札を使っています。それにチョークで、金額を記入していきます。人気ある魚は、入札札も多いです。揚場も騒々しくなっています。

なお、せり市場についての詳しいことは、種子島漁業協同組合(0997-22-0620)へお問い合わせてください。